Tinta de Sepia Dani | 90 Gr

Description

Tinta de Sepia

Tinta de Sepia in een handig potje met 90 gram inhoud van Dani. Deze inkt is afkomstig van een zeekat, welke behoort tot de inktvissen, en wordt gebruikt als natuurlijk zwart pigment voor veel bereidingen in de mediterrane keuken. Tinta de Sepia is in een Paella Negra onmisbaar, maar ook in de Italiaanse keuken wordt de inkt graag gebruikt in bijvoorbeeld een Risotto Nero con le Seppi. Inktvisinkt heeft het vermogen om met slechts een kleine toevoeging een gerecht een diepe en donkere kleur te geven. De kleur voegt niet alleen een visuele aantrekkingskracht toe, maar levert ook een verrassend effect op de smaakbeleving. Het subtiele zeevruchtenaroma maakt het gerecht nog smaakvoller.

Bij het gebruik van Tinta de Sepia is het belangrijk om voorzichtig te doseren aangezien een klein beetje al een diepe kleur kan geven. Het wordt vaak gemengd met andere ingrediënten zoals bouillon, olijfolie of witte wijn om de gewenste smaak en textuur te bereiken. Eenmaal geopend het product in de koelkast bewaren en binnen 20 dagen consumeren. Eventueel ook in te vriezen. Experimenteer met de hoeveelheid inkt om de perfecte balans te vinden voor jouw gerechten.

Tinta de Sepia krijgt steeds meer erkenning in de culinaire wereld maar heeft naast zijn pigment en smaak eigenschappen ook gezondheidsvoordelen. Het is glutenvrij en bevat geen conserveringsmiddelen of kunstmatige kleurstoffen. Daarnaast bevat het weinig vet en suiker, het is verrijkt met vitamines en mineralen, licht verteerbaar én daarbij heeft dit product een hoog eiwitgehalte. Ook heeft een recent onderzoek aangetoond dat er ‘ozopromide’ in de octopus inkt voorkomt. Deze stof blijkt kankercellen te kunnen doden zonder gezonde cellen aan te tasten. Dit biedt dus hoop in de strijd tegen kanker.

In Nederland koopt u dit potje Tinta de Sepia van Dani bij Alegre Import.

Dani

Het leven van de Grupo Dani begint als een Catalaans familiebedrijf dat zich in de loop van de tijd heeft kunnen aanpassen aan markttrends. Conserves Dani is opgericht in 1970 en gevestigd in Vilassar de Mar, in de provincie Barcelona. Zij leveren een ruim en gevarieerd aanbod in vis- en groente conserven, specerijen, olijven en vermouth. Zowel in binnen- als buitenland worden de producten van Conservas Dani verkocht.

Bij Grupo Dani zetten ze zich in voor duurzaamheid in elke stap van hun productieproces. Als bedrijf dat zich toelegt op de voedingssector, met name op het gebied van het inblikken van zeevruchten en vis, begrijpen ze hoe belangrijk het is om hun mariene hulpbronnen voor toekomstige generaties te beschermen.

Productinformatie

Ingrediënten: Inktvisinkt, water, zout, verdikkingsmiddel

Allergenen: Kan resten van vis, schaaldieren en melk bevatten

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 214 Kj | 51 Kcal
Vetten: 0,7 Gr | waarvan 0,2 Gr verzadigd
Koolhydraten: 4,4 Gr | waarvan 0,5 Gr suikers
Eiwitten: 6,6 Gr
Zout: 9,9 Gr

Bron: Conservas Dani S.A.U.

Productinformatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.