Queso vaca Boffard | Curado

Product details

Queso de vaca artesano | Curado

Queso curado de vaca artesano Boffard. Spaanse kaas geproduceerd met gepasteuriseerde koemelk en minimaal 4 maanden in de ‘bodega’ gerijpt. De kaas heeft een uniek aroma en een zachte smaak. Een ambachtelijk product, afkomstig uit Valladolid, ingewreven en gebadderd in olie om zo zijn rijke smaak te krijgen. Deze Spaanse belegen kaas van Boffard weegt circa 3 kilo en is zonder eetbare korst. Kazen van Quesería Boffard, zoals deze queso curado de vaca artesano van Boffard, zijn in Nederland te koop bij Alegre Import.

Quesería Boffard

Bij Boffard zijn ze trouw aan hun oorsprong. Hier in Valladolid [Corcos del Valle] produceert men slechts kazen die voldoen aan de veeleisende knowhow die Boffard heeft ontwikkeld en van generatie op generatie is overgegaan. Geproduceerd met verse melk, stremsel van speenlam, kneden met katoenen doek en een maandenlange rijping in de kelder. De kazen worden periodiek geborsteld met oliën en verlaten het pand totdat de ‘Meester Kaasmaker’ bepaalt dat het zover is.

Productinformatie

Ingrediënten: Gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, melkzuurstarters, conserveringsmiddel [E-252], calciumchloride-stabilisator, niet-eetbare korst, ingewreven met plantaardige olie

Allergenen: melk en afgeleide producten [inclusief lactose]

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 417 Kcal. | 1729 Kj
Vetten: 35 gr | waarvan 25 verzadigd
|Koolhydraten: 0,5 gr. | waarvan 0,5 gr suikers
Proteïnen: 25 gr.
Zout: 2,1 gr.

Bron: Mantequerías Arias, S.A.

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.