Presa Ibérica | 50% Ibérico

Description

Presa Ibérica

Presa Ibérica is een heerlijk varkens braadstuk afkomstig uit het deel tussen de nek en de schouder, bovenop het uiteinde van de entrecôte. Het heeft een karakteristieke marmering en is heerlijk mals. Perfect om te bereiden als braadstuk in de oven of grillen op de BBQ. Het product wordt vacuüm verpakt per 1 tot 1,2 kilo en bevat 2 stuks Presa van 500 tot 600 gram.

Het vlees komt van 50% Ibérico varkens. De Ibérico varkens van producent deRaza Ibérico leven in de gebieden Extramadura, Andalusië en Castilla-de la Mancha. Het vlees wordt verwerkt in Talavera de la Reina [Toledo]. Hier bevinden zich de modernste verwerkings-, conserverings- en verzendinstallaties in deze sector. Het bedrijf beschikt over alle vereiste certificaten ten behoeve van elk product.

LET OP: Gelimiteerd diepvries artikel | Vers is dit product slechts middels pre-order én met minimale afname leverbaar.
Presa Ibérica is het hele jaar door op bestelling verkrijgbaar bij Alegre Import. Wegens de korte THT bij binnenkomst hebben wij dit product slechts bevroren op voorraad. Wil je het liever vers ontvangen dan kan dat slechts op bestelling en per doos van 5 tot 6 kilo. Minimale bestelling aan vers Ibérico vlees is 15 kilo. Dit kan in combinatie met andere Ibérico producten zoals Secreto, Pluma, Solomillo of hamburgers. Vraag naar de prijzen en voorwaarden van ons Ibérico varkensvlees.

Ibérico varken

De wet bepaald dat deze varkens alleen in Spanje mogen leven en dit maakt van dit varken een uniek ras welk slechts gelimiteerd verkrijgbaar is. Het Ibérico varken leeft harmonieus in groep. Ze voeden zich met fris gras in het voorjaar en krijgen een dieet van gerst, tarwe, mais en soja. De varkens zijn donker gekleurd, hebben een fijne bouw en stammen af van het mediterrane wilde zwijn. Het zijn grote varkens en kunnen wel 160 tot 180 kilo wegen. Het dier heeft een kleine kop met grote wangen en een scherpe snuit en tevens zijn het geproportioneerde varkens met volle en sterke achterpoten.

Het Ibérico varken behoort tot een wereldwijd erkend varkens ras en kent meer snitten dan een normaal varken. Sommige delen van het Ibérico varken kunnen ook als steak worden gebakken. Bijzondere delen van het varken zijn Secreto (schouder en alleen bij dit varken verkrijgbaar) en Presa (nek-schouder).

Productinformatie

Ingrediënten: Presa de cerdo ibérico

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 223 Kcal. | 928Kj
Eiwitten: 18,9 gr
Koolhydraten: 0 gr.
Vetten: 16.4 gr. | waarvan 9,4 gr verzadigd
Zout: 0,15  gr

Fabrikant: deRaza Ibérico, S.L.

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.