Panceta Ibérica Altanza ½ | 3 Kg

Product details

Panceta Ibérica | ½ pieza

Media pieza panceta Ibérica, in zout gedroogd buikspek van het Ibérico varken. Zeer geschikt om te bakken, koken, roken, grillen of voor in een culinaire pastasaus. Voor traditionele Spaanse stoofgerechten is dit een onmisbaar product. Dit stuk buikspek met huid weegt circa 3 kg en is vacuüm verpakt. Een mooi stuk voor professioneel gebruik. Dit stuk Ibérico buikspek (media pieza panceta Ibérica) koopt u in Nederland bij Alegre Import.

Weetje: Wist je dat Cansalada het Catalaanse woord is voor Panceta?

Iberico varken

De wet bepaald dat deze varkens alleen in Spanje mogen leven en dit maakt van dit varken een uniek ras welk slechts gelimiteerd verkrijgbaar is. Het Ibérico varken leeft harmonieus in groep. Ze voeden zich met fris gras in het voorjaar en krijgen een dieet van gerst, tarwe, mais en soja. De varkens zijn donker gekleurd, hebben een fijne bouw en stammen af van het mediterrane wilde zwijn. Het zijn grote varkens en kunnen wel 160 tot 180 kilo wegen. Het dier heeft een kleine kop met grote wangen en een scherpe snuit en tevens zijn het geproportioneerde varkens met volle en sterke achterpoten.

Het Ibérico varken behoort tot een wereldwijd erkend varkens ras en kent meer snitten dan een normaal varken. Sommige delen van het Ibérico varken kunnen ook als steak worden gebakken. Bijzondere delen van het varken zijn Secreto (schouder en alleen bij dit varken verkrijgbaar) en Presa (nek-schouder).

Productinformatie

Ingrediënten: Ibérico varkensspek, zout, conserveringsmiddelen (E-252, E-250)

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 2590 Kj | 618 Kcal
Vetten: 62,6 gram | waarvan 18,9 gram verzadigde vetten
Koolhydraten: 1,4 gram | waarvan 0,9 gram suikers
Proteïne: 12,3 gram
Zout: 4,1 gram

Gluten en allergeenvrij

Bron: Distibuciones Jamónes del Cerezo, S.L.

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.