Anchoa del Cantábrico “00” Lorea | 26/30 Filets

Description

Anchoa del Cantábrico ’00’

Anchoa grande del Cantábrico ’00’ van Lorea is een ambachtelijk product van hoge kwaliteit. De visjes hebben +12 maanden gerijpt in vaten. ’00’ Staat voor de allerbeste kwaliteit en extra groot formaat van de vis. Een visje uit de Cantabrische zee, ingelegd in de beste olijfolie en op traditionele wijze bereid. Het product heeft het MSC sustainable seafood certificaat. De Lorea-fabriek van Cantabrische ansjovis bevindt zich in Mutriku, een klein stadje aan de kust van Gipuzkoa, Baskenland, waar na de vangst er traditioneel wordt gewerkt aan het eindexemplaar.

Er is een perfecte balans tussen de ansjovis, het zoutpunt en de olijfolie. De drie belangrijkste factoren voor de bereiding van een perfecte ansjovis zijn als volgt: een langdurige rijping bij een natuurlijke maar gecontroleerde temperatuur, een adequate wassing van de gezouten ansjovis en tenslotte nauwkeurig fileren om de graten te verwijderen en inleggen in olijfolie. Ansjovis fileren is ook een kunst.

Het product heeft een hoge waarde aan Omega-3 en is rijk aan DHA- én EPA vetten. Belangrijke factoren welke ziektes als hartkwalen en te hoog cholesterol helpen voorkomen. Vitamine A, D, E en K én mineralen als magnesium, kalium, natrium, calcium, ijzer en fosfor maken van dit product een gezonde voedingsbron.

Dit grootformaat is ideaal voor horeca-gebruik. In één verpakking zitten 26 tot 30 filets geconserveerd in olijfolie. In Nederland koopt u Anchoa grande del Cantábrico ’00’ van Lorea bij Alegre Import. Ontdek de bekroonde smaak van deze duurzaam gevangen ansjovis en verwen uzelf met gastronomische conserven!

MSC sustainable seafood

Door producten met het MSC blauwe vislabel te kiezen, kunt u genieten van het eten van zeevruchten in de wetenschap dat u een positieve keuze hebt gemaakt om goed beheerde, duurzame visserij te ondersteunen. Deze visserijen zijn baanbrekend en vernieuwend om een gezond maritiem milieu te behouden.

Duurzame visserij betekent dat er voldoende vis in de oceaan achterblijft, waardoor de impact op habitats en ecosystemen tot een minimum wordt beperkt. Om dit te bewerkstelligen moet de visserij effectief worden beheerd. Een groeiend aantal consumenten is op zoek naar duurzame, oceaanvriendelijke opties om hun gezin te voeden. Een geweldige en eenvoudige manier om duurzaam geproduceerde producten te identificeren, is door te zoeken naar het MSC blauwe vislabel. Elk product met het keurmerk is afkomstig van een MSC-gecertificeerde duurzame visserij. De duurzaamheid kan worden beoordeeld ongeacht de omvang, geografie of de gebruikte visserijmethode.

Door vis te kopen van gecertificeerde duurzame visserijen moedigt u meer detailhandelaren aan om zeevruchten op voorraad te houden die duurzaam zijn gevangen en meer visserijen om gecertificeerd te worden.

Lorea

Lorea is het primaire merk dat op de markt wordt gebracht door het familiebedrijf Yurrita e Hijos. Het merk kent verschillende productlijnen: Reserva de Familia (speciale familieserie), Lorea Green Selection (duurzame visserij en biologisch geproduceerde ingrediënten), Lorea Gourmet (geconserveerde en halfgeconserveerde gourmetproducten) en Cocina Lorea (ambachtelijke kant-en-klaarmaaltijden).

Producten van Lorea Gourmet hebben reeds een lange reputatie op het gebied van inblikken van de beste visconserven. Een strakke en luxe presentatie brengen de gourmet producten van Yurrita tot een hoger level. In Nederland zijn deze Spaanse delicatessen van Lorea, Yurrita bij Alegre Import te koop.

Productinformatie

Ingrediënten: Ansjovis [Engraulis encrasicolus], zonnebloemolie, olijfolie, zout

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 734 Kj | 175 Kcal
Vet: 7,6 gram | waarvan 1 gram verzadigde vetten
Koolhydraten: 0 gram
Eiwitten: 26,6 gram
Zout: 13 gram

Bron: Yurrita e Hijos S.A., País de Origen: España

Productinformatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.