Surtido traditional IGP Estepa | 200 Gr

Description

Surtido mantecados y polveron

Surtido mantecados y polveron IGP Estepa, een geschenkdoos met traditionele Spaanse kerstkoekjes met een kruimige structuur. Deze mooie doos met 6 individueel verpakte koekjes vormen een kleurig geheel en is een geschikt kerstartikel. Gecertificeerd met geografische herkomst aanduiding Estepa uit Sevilla | Andalusië. De doos bevat de volgende smaken: kaneel, kokos, limoen en polverón.
Surtido mantecados y polveron IGP Estepa koopt u in Nederland bij Alegre Import.

Weetje: Het woord polverones komt van ‘Polvo’. Polvo betekent stof en refereert aan de kruimelige structuur van de koekjes en zijn rijkelijk bestrooide poedersuiker. 

IGP Estepa

De gemeente Estepa is gelegen in het zuidoostelijke deel van de provincie Sevilla. Hier bevinden zich alle industrieën die zich bezighouden met de productie en verpakking van de producten die vallen onder deze beschermde geografische herkomst aanduiding. IGP Mantecados de Estepa én Polvorones de Estepa. De stad heeft al eeuwenlang de beste reputatie als het gaat om deze Spaanse zoete traditie. Het was reeds in de 16e eeuw dat een banketbakker (als vertegenwoordiger van zijn gilde) een acte ondertekende waarmee betalingen aan de eerste markies van Estepa werden gedaan.

De geschiedenis bevestigt de eeuwenoude traditie van de ambachtelijke bakkerskunst in Estepa. Deze recepten zijn in de 16e eeuw geconcretiseerd, hoewel pas in 1870 de ‘geboorte’ en marketing van deze ‘zandkoekjes’ is ontstaan. In bijna elk gezin werden ‘tortas de manteca’ geproduceerd, koekjes gemaakt van reuzel, tarwemeel en suiker. Gezien het groeiend aantal producenten roept de eerste lokale overheid de producenten tot zelfbeheersing op. In 1927 ontmoet Don Salvador Moreno Durán (burgemeester en voorzitter van de gemeenteraad van Estepa) alle fabrikanten om vervolgens een ​​reeks overeenkomsten te ondertekenen. Alles gericht op het bewaken van kwaliteit en kwantiteit van dit ambachtelijke product.

Vandaag de dag leeft Estepa als een stad door en voor de “Mantecados de Estepa” en “Polvorones de Estepa”. Traditioneel nemen bijna alle Estepa-families deel aan een deel van het werk dat men uitvoert in 19 fabrieken. Slechts deze fabrieken behoren momenteel tot het register en mogen mantecados en polverones produceren. Dit is de reden dat de aangesloten bedrijven tegenwoordig een sterk familiair karakter hebben. Van generatie op generatie geeft men de know-how door, waarbij in sommige fabrieken zelfs de vijfde generatie van de familie het bedrijf beheert.

Productinformatie

Ingrediënten: Tarwebloem, suiker, reuzel, kaneel (kaneelaroma), sesam, kokosmeel (kokosaroma), limoen (limoenaroma)

Allergenen: Gluten en sesam. Kan resten van ei, pinda’s, melk, soja, noten en sulfiet bevatten.

Voedingsinformatie per 100 gram:
Variabel per type koekje

Bron: Mantecados Gamito Hnos. S.L.

Productinformatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.