Formatge cremoso Sant Ignasi | 150 Gr

Product details

Formatge Cremoso Sant Ignasi

Een romig fondue kaasje, Formatge Cremoso Sant Ignasi, gemaakt van rauwe koemelk en afkomstig uit Lluçanes [provincie Barcelona]. Het kaasje heeft een natuurlijk schimmellaagje en slechts 3 weken gerijpt. Dit kaasje weegt 150 gram, is in plastic en een houten om-doosje verpakt en slechts gelimiteerd verkrijgbaar. De kaaspasta ligt tussen zeer romig en vloeibaar en is vergelijkbaar met een zeer rijpe camembert. In zijn verse vorm heeft de kaas een zwakke intensiteit maar deze neemt toe naarmate de kaas ouder wordt. De crème heeft een uniforme kleur, tussen ivoorwit en lichtgeel en de korst is dun elastisch en glad. Wegens het verse karakter heeft de kaas altijd een korte houdbaarheid. Dit romig en ambachtelijk fondue kaasje Formatge Cremoso Sant Ignasi koopt u in Nederland bij Alegre Import.

LET OP: Dit product is in Nederland bij Alegre Import slechts op bestelling en vanaf 2 dozen vers verkrijgbaar.
Wegens het verse en ambachtelijke karakter met slechts een korte THT kopen wij dit product slechts op bestelling in. Houdt u dus rekening met een langere levertijd. Minimale afname is 6 stuks. Combineer gelijk met onze andere ambachtelijke kaasjes. Vraag naar de prijzen en voorwaarden van onze bijzondere kazen.

Kaasmakerij _ Reixagó

De boerderij is omgeven door velden en bossen en ligt in de gemeente Olost [Lluçanès] op 100 km van Barcelona. Alle kazen zijn hier met de hand gemaakt van rauwe melk van de koeien uit eigen kudde. De koeien van het “Friese” ras zijn allen geboren op de boerderij en krijgen de beste verzorging en controle. Vanaf jonge leeftijd selecteert met hier de beste koeien welke het meest geschikt zijn voor het leveren van melk. Op de boerderij zelf zaait men, oogst men en slaat men het voer op zodat er een zorgvuldig en gecontroleerd dieet kan worden gegarandeerd. Dit wordt aangevuld met voedingsstoffen om zo de hoogste kwaliteit melk te verkrijgen. Finca Reixagó met een oppervlakte van 44 hectare ligt vlakbij een stuwmeer. Het is omringd door velden, bossen en ver van vervuiling en industrie.

Serveersuggesties

Deze kaas ‘loopt’ weg dus het is aan te raden om de kaas in het houten bakje te laten. Uiteraard kun je hem ook in een passend aardenwerken bakje plaatsen. Daarna kan het genieten beginnen. Heerlijk op een toastje, stukje brood of als de korst eenmaal is geopend met picos in dopen.

Productinformatie

Ingrediënten: Rauwe koemelk, melkfermenten, stremsel van dierlijke oorsprong, zout

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 231 Kcal | 957 Kj
Vetten: 18,9 gr | waarvan 15,3 gr verzadigd
Koolhydraten: 1,06 gr | waarvan 0,7 gr suikers
Eiwitten: 14,13 gr
Zout: 0,1 gr

Bron: Formatgería Reixagó

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.