Formatge de pagès Nadal | Mini

Description

Formatge Nadal mini

Deze Spaanse geitenkaas Formatge de Cabra Nadal mini is licht belegen en afkomstig uit het Catalaanse binnenland. Een bijzonder kaasje met een compacte structuur, witte kleur, licht romig, zachte smaak en licht zure tonen. Dit mini formaat geitenkaas weegt circa 400-500 gram. Een kaas welke met de hand, natuurlijk en zonder toevoegingen wordt gemaakt, zal altijd blijven ‘zweten’ en natuurlijke schimmels vertonen. Dit doet niet onder aan de kwaltiet. Met een doekje met zout kunnen de schimmels zonder gevaar worden weggewassen. Dit kaasje is ook verkrijgbaar in ‘barra-formaat’ van een kilo. In Nederland koopt u ambachtelijke kazen van Formatge Nadal bij Alegre Import.

LET OP: Dit product is in Nederland bij Alegre Import slechts op bestelling verkrijgbaar.
Wegens het ambachtelijke karakter kopen wij dit product slechts op bestelling in. Houdt u dus rekening met een langere levertijd. Minimale afname is 3 stuks. Combineer gelijk met onze andere ambachtelijke kaasjes. Vraag naar de prijzen en voorwaarden van onze bijzondere kazen.

Geitenkaas

Geitenkaas is goed verteerbaar, rijk aan eiwitten en bevat weinig kalium, ideaal dus voor mensen met nierklachten. Deze Formatge Cabra Nadal Mini past dus perfect in een uitgebalanceerd dieet.
Weetje: Formatge is het Catalaanse woord voor Queso [kaas]

Kaasmakerij _ Formatges Nadal

De ambachtelijke boerderij Nadal is gevestigd in de comarca Urgell, gelegen in de Catalaanse provincie Lleida. Deze kleinschalige boerderij maakt op traditionele wijze geitenkaas. De melk is afkomstig van een eigen kudde geitjes welke dagelijks met de herder over het land trekt. Formatges Nadal beschikt over alle vereiste normeringen.

Formatges Nadal, gelegen in Tàrrega, de hoofdstad van de regio Urgell, in de provincie Lleida, Catalonië. Het is een kleine familiare kaasmakerij welke 450 geiten telt van het Murciaanse ras. De dieren grazen in de open lucht en genieten van het verse gras van de weilanden van de lente tot de herfst. In de winter voeden ze zich met droog voer van eigen productie. Dit garandeert tot melk van de hoogste kwaliteit voor een uitstekend eindproduct. Kazen van Nadal zijn gewaardeerd vanwege hun uitmuntende kwaliteit, een weerspiegeling van het goede leven wat het vee leeft.

Serveersuggesties

De kaas doet het goed in combinatie met jonge en lichte witte of rosé wijn. Een andere ideale combinatie is met een Cava brut.

Productinformatie

Ingrediënten: Gepasteuriseerde geitenmelk, calciumchloride, natriumchloride, melkfermenten, stremsel van dierlijke oorsprong

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 390 Kcal | 1626 Kj
Vetten: 20,5 gr
Koolhydraten: 0,2 gr | waarvan 0,7 gr suikers
Eiwitten: 29 gr

Bron: Formatges Nadal SCP

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.