Arroz Bomba extra DOP Delta | Paella 500 Gr

Product details

Arroz bomba Montsià 500 Gr

Arroz bomba, paellarijst Montsià, verpakt in stoffen zak per 500 gram. De kleine ronde korrel van de Bomba rijst heeft de eigenschap om niet in de lengte open te gaan, iets wat wel gebeurt met andere rijstsoorten. Bij het kookproces kan de korrel veel vocht opnemen en wel 3 keer groter worden terwijl de korrels van elkaar blijven. De rijst absorbeert makkelijk smaken en geuren en plakt minder snel aan de bodem van een paella pan. Hierdoor ontstaat een ‘droog’ rijstgerecht. De bomba rijst is één van de kostbaarste soorten in Spanje en uitermate geschikt voor het bereiden van een paella.

Deze paella rijst heeft de geografische beschermde herkomst aanduiding Denominación de Origen Protegida Delta del Ebro.D.O.P. De rijst wordt exclusief gecultiveerd op vruchtbare grond rondom de rivier Ebro en brengt kwalitatieve rijstsoorten voort zoals deze meest kostbare Spaanse bomba variatie. In dit Catalaanse natuurpark ten zuiden van Catalonië draait alles om rijst. Na de oogst laat men de korrels drogen om de rijst vervolgens in de molen te ontdoen van het ‘huidje’ en onzuiverheden. De rijst wordt gewassen en daarna verpakt in diverse eenheden en soorten.

Deze stoffen zak met 500 gram arroz bomba afkomstig uit Delta de l’Ebre, koopt u in Nederland bij Alegre Import. De presentatie maakt dit product ideaal voor een gastronomisch geschenkartikel.

Weetje: Het Spaanse woord arroz wordt als arròs geschreven in het Catalaans. Zelfde product; iets andere benaming.

Delta del Ebro

Beschouwd als het op één na belangrijkste waterrijke gebied van Europa, is de Delta een uniek groeigebied, omringd door de wateren van de Middellandse Zee en de zoete wateren van de Ebro en omlijst door de bergketens Montsià en Godall. Een geografische diversiteit aan fauna waarvan het bioritme wordt gekenmerkt door de tijd van de rijstoogst. Al generaties lang betekent rijst rondom de Delta werk, dagelijks leven, passie en trots. De inwoners kunnen zich geen betere plek bedenken om hier hun rijstmissie uit te voeren.

DOP arroz de Delta del Ebro

Het gebied heeft de noodzakelijke omstandigheden voor de beste rijstkorrel. Zoals een unieke combinatie van klimaat, sedimenten, zoutgehalte en verstrijken van de tijd. Montsià rijst wordt uitsluitend geplant, verbouwd en geoogst op de vruchtbare gronden van de Ebro Delta en ondersteund door de beschermde oorsprongsbenaming van de Ebro Delta.

Het belangrijkste kenmerk van deze rijst is de EXTRA-categorie. Ze presenteren geen mengsels van variëteiten, al hun variëteiten zijn homogeen en zonder gebreken, wat weerspiegelt in hun etikettering van het gemeenschapslogo en dat van de oorsprongsbenaming zelf. Om dit kwaliteitsonderscheid te verkrijgen onderwerpt men de rijst aan uitgebreide controles op basis van fysisch-chemische en organoleptische analyses. Slechts degene die deze strenge selectie doorstaan gaan de markt op onder het label DOP arroz de Delta del Ebro uitgegeven door de Raad van Toezicht.

Rijst uit dit Deltagebied kenmerkt zich door zijn parelwitte kleur, zijn smaak, textuur en zijn unieke culinaire eigenschappen.

Montsià

La Càmara Arrocera del Montsià is een landbouwcoöperatie met meer dan 2.500 leden. Hier werkt men samen aan het verbouwen, verwerken en distribueren van  rijst onder de beschermde oorsprongsbenaming “Arroz del Delta del Ebro”. Men verbouwt hier rijst uitsluitend in het natuurpark Delta del Ebro, een bevoorrechte plek waar de Middellandse Zee en de wateren van de rivier de Ebro samenkomen. Deze bijzonderheden, samen met de knowhow van de coöperatie, zorgen ervoor dat deze rijst uitstekende eigenschappen biedt, zoals een parelachtige witte kleur van zijn granen en een uitzonderlijk vermogen voor het absorberen en vasthouden van smaken. Het aanbieden van de beste kwaliteit rijst én het behoud van de natuurlijke rijkdommen van dit natuurpark is de missie die dit bedrijft met passie nastreeft.

Voedingsinformatie per 100 gram:
Energie: 1389 Kj | 332 Kcal
Vetten: 0,6 gram; waarvan 0,2 gram verzadigd
Koolhydraten: 74,5 gram; waarvan 0,1 gram suikers
Vezels: 1,4 gram
Eiwitten: 7,2 gram
Zout: 0 gram

Bron: Cámara Arrocera del Montsià, SCCL

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.